HUEHUE FAMILY
Description
LAVADO
Huehuetenango (a menudo llamado 'Huehue') se encuentra en el oeste de Guatemala, en la frontera con México, y con gran actividad comercial fronteriza. Huehuetenango era el antiguo centro del pueblo mam, y Zaculeu era la capital de un señorio de la civilización maya.
Huehue es muy remoto y los caminos en la región pueden ser difíciles. Antes de la llegada de vuelos a la ciudad, para llegar a este área solía llevar de 8 a 10 horas de conducción irregular por las altas montañas. La altitud de esta región, combinada con los vientos cálidos y secos que soplan desde la llanura de Tehuantepec de México, crean excelentes condiciones para un café de calidad. Debido a las altitudes y la lejanía de la región, la mayoría de los agricultores procesan su café en casa en lugar de hacerlo en un beneficio húmedo central.
A lo largo de los años, PRIMAVERA COFFEE ha adquirido experiencia y conocimiento sobre el área, las prácticas agrícolas y el procesamiento posterior a la cosecha, lo que les ha permitido empoderar y apoyar a los agricultores locales a través del comercio y programas de agronomía. Se han hecho muy conocidos en el área, trabajando con una nueva y joven generación para crear una industria cafetalera más sostenible en Huehue.
HUE HUE FAMILY es una selección de cafés de 16 agricultores. Una excelente opción para disfrutar en cualquier sistema y muy especialmente en espresso. Un café dulce y cremoso, con notas de chocolate y cítricos. Perfecto para preparar en espresso.